24.12.2025

134

В громадах Охтирщини Новини

Рік контрастів — що подорожчало, а що подешевшало в Охтирці

Порівняння ринкових цін за січень та грудень 2025 року демонструє справжні «цінові гойдалки». Найбільше по гаманцях вдарить м’ясна нарізка та гарячі страви на новорічному столу.

Свинина: Якщо на початку 2025 року м’ясо свинини коштувало 160–180 грн/кг, то у грудні ціна зросла до 230–290 грн/кг. Тобто кілограм м’яса подорожчав у середньому на 70 – 110 грн.

Сало та підчеревина: Ціни на «стратегічний продукт» зросли ще стрімкіше. Сало, яке в січні можна було знайти по 100 грн, тепер сягає 240 грн/кг у верхньому ціновому сегменті. Підчеревина підскочила з 190 грн до 270 – 290 грн/кг.

Курка: Тушка курки подорожчала зі 130–160 грн до стабільних 180 грн/кг.
Молочний кошик та бакалія

Яйця: Вартість десятка яєць, без яких не обійдеться жоден салат, зросла з 45–60 грн до 55–70 і навіть 90 грн.

Олія: Ціна на олію також пішла вгору — з 65- 70 грн до 80–90 грн/л.
Молочні продукти: Домашнє молоко подорожчало з 30 грн до 40–50 грн/л, а сир — зі 150 грн до 160–180 грн/кг.

Єдиною категорією, що суттєво здешевить новорічний стіл, стали овочі. Завдяки гарним врожаям ціни впали майже вдвічі.
Картопля: Рекордне падіння з 20–40 грн/кг у січні до 10–13 грн/кг у грудні.
Цибуля та Морква: Цибуля подешевшала з 18–25 грн до 10–12 грн/кг, а морква — з 20–38 грн до 15–20 грн/кг.

Гриби: Печериці, які взимку зазвичай дорожчають, цього року впали в ціні зі 165 грн до 100–120 грн/кг.

Скільки коштуватиме накрити стіл?
Науковці Інституту аграрної економіки підрахували, що середньостатистичний новорічний стіл-2026 для родини з 4 осіб обійдеться у 3980 грн, що на 10,7% дорожче за минулий рік. Якщо ж ви плануєте додати делікатеси (ікру та червону рибу), сума зросте до 4793 грн.
Вартість головних страв:
Олів’є (3 кг): Коштуватиме близько 407 грн (+5,8% до минулого року). Найдорожчий інгредієнт — ковбаса (близько 180 грн за 0,5 кг). Водночас овочева складова салату подешевшала більш ніж на 50%.
Оселедець під шубою (1,5 кг): Обійдеться у 175 грн. Тут основні витрати — це філе оселедця (135 грн за 0,5 кг), тоді як овочі коштуватимуть копійки (наприклад, буряк впав у ціні на 49,4%).