Базаруємо. Що може подорожчати

03.12.2025

358

Базаруємо. Що може подорожчати

	Ромни	Конотоп	Села Великописарівської громади	Охтирка
Сало	110-250 грн/кг	140-260 грн/кг ↓	160-200 грн/кг	150-230 грн/кг
Підчеревина	270 грн/кг	280 грн/кг	250-280 грн/кг	240-290 грн/кг
М’ֽясо (свинина)	230-240 грн/кг ↓	240 грн/кг ↓	220 – 300 грн/кг	220 – 300 грн/кг
Фарш	200 грн/кг	200 грн/кг	190-220 грн/кг	180 – 250грн/кг
Печінка	80-90 грн/кг ↓	100 грн/кг	160 грн/кг	150 – 180 грн/кг
Кури (тушка)	150-200 грн/кг ↑	150-200 грн/кг ↑	140 грн/кг ↑	135 – 150 грн/кг
Молоко	40-50грн/л	40 грн/л	35 грн/л ↑	30 – 35грн/л
Сир	160-180 грн/кг ↑	160 грн/кг	150-160 грн/кг	150-160 грн/кг
Сметана	160-180 грн/л ↑	160 грн/л	150-160 грн/л	130-160 грн/л
Сіль	20 грн/кг	20 грн/кг	20 – 25 грн/кг	20 – 26 грн/кг
Яйця	55-70 грн/дес. ↑	60-80 грн/дес. ↑	55 – 70 грн/дес.	50 – 70 грн/дес.
Цукор	25 грн/кг ↓	27 грн/кг ↓	27 – 30 грн/кг	25 – 30 грн/кг
Борошно	14 грн/кг	16 грн/кг	15 – 20 грн/кг	16 – 18 грн/кг
Рис	55-120 грн/кг	50-90 грн/кг	50-70 грн/кг	50-90 грн/кг
Пшоно	30 грн/кг	32 грн/кг	30 – 35 грн/кг	29 – 35 грн/кг
Гречка	40 грн/кг ↑	40-50 грн/кг	35 – 45 грн/кг	35 – 45 грн/кг
Макарони	30-60 грн/кг	33-60 грн/кг	30-60 грн/кг	30-60 грн/кг
Булгур	65 грн/кг	60-70 грн/кг	65 грн/кг	60-70 грн/кг
Горох	30 грн/кг	30 грн/кг	25 грн/кг	20-25 грн/кг
Олія	80-120 грн/л ↑	80-120 грн/л ↑	70 – 80 грн/л	70-85 грн/л ↑
Цибуля	10-13 грн/кг ↓	10-15 грн/кг ↓	10 – 15 грн/кг ↓	10 – 13 грн/кг
Огірки	130 грн/кг	110 грн/кг	120 грн/кг	100 – 130 грн/кг
Помідори	125-135 грн/кг ↑	130 грн/кг ↑	80 – 120 грн/кг	90 – 130 грн/кг
Морква	15-20 грн/кг ↑	18 грн/кг ↑	15 – 20 грн/кг	15-20 грн/кг
Буряк столовий	20-25 грн/кг ↑	25 грн/кг ↑	25 грн/кг ↓	20 – 25 грн/кг
Картопля	10-12 грн/кг ↓	12-16 грн/кг	9 – 13 грн/кг	8 – 15 грн/кг
Капуста	10-12 грн/кг ↓	15 грн/кг	15 грн/кг	15 грн/кг
Квашена капуста	80 грн/кг	85 грн/кг	85 грн/кг	70 – 85грн/кг
Перець сол.	60 грн/кг ↑	50 грн/кг ↑	80 грн/кг	60 – 120 грн/кг
Часник	80-160 грн/кг	100-150 грн/кг	100 – 200 грн/кг ↓	130 – 200 грн/кг
Квасоля	15 грн/стакан	17 грн/стакан	15 грн/стакан	15-20 грн
«Зелень»: петрушка, пастернак, селера та ін	15 грн/пучок або 100 грн/кг	20 грн/пучок	15 грн/пучок	15 грн/пучок
Редиска	20-65 грн/кг	30-55 грн/кг	40-55 грн/кг	40-50 грн/кг
Гарбуз	20 грн/кг	20 грн/кг	20 грн/кг	20 грн/кг
Печериці	95-110 грн/кг	100-140 грн/кг ↓	120 грн/кг	100 – 120 грн
Гранат	135 грн/кг ↑	130 грн/кг ↑	140 – 170 грн/кг	135 – 170 грн/кг
Лимони	120 грн/кг ↓	130 грн/кг	130 грн/кг ↓	120 грн/кг
Апельсини	75-80 грн/кг	80 грн/кг	75-85 грн/кг	75-80 грн/кг
Хурма	85-155 грн/кг ↑	90-145 грн/кг ↑	90 грн/кг	90 -110 грн/кг
Виноград	70-135 грн/кг	80-145 грн/кг	90-160 грн/кг	90-160 грн/кг
Яблука	30-35 грн/кг ↓	30 грн/кг ↓	25-45 грн/кг	30-60 грн/кг
Банани	70-80 грн/кг	85 грн/кг ↑	80 грн/кг	80 – 90 грн/кг
Мандарини	75-100 грн/кг ↓	90 грн/кг	90-140 грн/кг	80-140 грн/кг
Мед	150-250 грн/л	200-300 грн/л	150-200 грн/л ↑	150-200 грн/л ↑
Груші	60-70 грн/кг	50-70 грн/кг	80 грн/кг	50 – 90 грн/кг
Короп	150-160 грн/кг ↑	150 грн/кг	170 грн/кг	170 грн/кг
Карась	70 грн/кг ↓	80 грн/кг	50 – 80 грн/кг	70-85 грн/кг
Товстолоб	90-100 грн/кг ↑	85-90 грн/кг	90 грн/кг	90 – 110 грн/кг
Самогон	55 грн/0,5 л	55 грн/0,5 л	55 грн/0,5 л	55 – 60 грн/0,5 л

Зберігання та постачання товарів опинилися під загрозою через посилення російських атак. Ворог цілеспрямовано б’є по логістиці та енергетичній інфраструктурі України, а це може спричинити зростання вартості низки товарів і послуг
Наслідки атак
Українська логістика стала новою ціллю ворога: з липня кількість атак на залізницю почастішала втричі. Проблеми з логістикою під час повномасштабного вторгнення можуть вплинути на ціни на полицях, застерігають експерти. Якщо зростуть витрати на транспортування, втрачатимуться вантажі, — відповідно, збільшиться і кінцева вартість товарів, за які платитимуть споживачі.
Ще одна галузь, яка потерпає від російських атак, і може суттєво вплинути на цінники, — це енергетика. Адже під час відключень продукти на полицях здатні псуватися швидше. «Коли великі мережі змушені постійно працювати на генераторах, утримати ціни навіть на базові категорії продуктів практично неможлив», — наголошує у коментарі виданню «РБК Україна» керуючий партнер девелоперської компанії «RetailPro Development» Артем Ретін.
Також причиною подорожчання може стати девальвація гривні. Національна валюта втрачає позиції — тож вартість імпортних товарів, а також виробів з закордонними компонентами може різко збільшитися.
Сезонні ризики
Взимку традиційно зростають ціни на низку продуктів. Насамперед, йдеться про овочі та фрукти, які потребують зберігання. Також можуть дорожчати м’ясо та яйця, зокрема через сезонне зростання вартості кормів.
Цієї зими український бізнес зіткнеться з іще кількома факторами росту цін. Мова йде про підвищення вартості електрики, газу та опалення (водночас, для споживачів тарифи лишаються зафіксованими). Також найближчим часом експерти прогнозують зростання вартості палива, яке бізнес використовує для перевезень.
Що може подорожчати
Державне управління статистики вже відзначило, що продукти харчування та безалкогольні напої за жовтень подорожчали на 1,6%. Найбільше виросла вартість яєць та овочів. У порівнянні з минулим жовтнем інфляція на споживчому ринку склала 10,9%.
В «Українському клубі аграрного бізнесу» прогнозують, що ціна овочів виросте на 5-10%, м’яса — не більше, ніж на 5%. Можуть здорожчати і популярні в українців крупи: гречка, вівсянка та рис. «Наприклад, при виробництві гречки енерговитрати можуть становити певну частку собівартості. При переході на генератори в умовах відключень це може додати до кінцевої ціни пару десятків копійок за кілограм», — пояснив у коментарі виданню «Agronews» економіст Володимир Чиж. Він каже про зростання цін на крупи до 10%.
Як зазначає аналітик «Українського клубу аграрного бізнесу» Максим Гопка, на сьогодні єдиного фактора, який би впливав на підвищення або зменшення цін, немає. Тобто це — завжди сукупність чинників. «Якщо йдеться про продукцію, яка швидко псується, то важливою є вартість логістики. Оскільки товар треба реалізувати у короткостроковій перспективі. Якщо йдеться про овочі – то тут впливає вартість зберігання, — пояснює експерт. Натомість ціни імпортних товарів залежать, перш за все, від ситуації у країні-постачальнику та коливань валюти. У різних регіонах України ціни на продукти можуть відрізнятися, але не суттєво. Очевидно, що там, де зібрали найбільший урожай — вартість цього продукту є дещо нижчою.
Найближчим часом, згідно з інформацією експерта, в Україні можуть підскочити в ціні сезонні овочі. Оскільки зараз їх реалізують за найнижчою вартістю. А під кінець року можуть здорожчати молочні продукти, адже буде зменшення надоїв молока. Ближче до зимових свят буде збільшений попит на м’ясні продукти, тому можливе подорожчання.
На базарі
Протягом листопада на відбулися помітні коливання цін на основні продукти. Зросла вартість курятини, сирів та яєць, тоді як овочі борщового набору переважно подешевшали. Найбільше здешевлення — по цукру та буряку, найбільше подорожчання — по курячій тушці.
Аналіз порівняння цін у листопаді та грудні вказує на такі процеси:
подорожчання — м’ясо, молочка, яйця. Зростання вартості білкової групи найшвидше відчули споживачі. Особливо це стосується курятини та яєць;
здешевлення — овочі та цукор.
Борщовий набір у грудні став доступнішим, що традиційно характерно для зимового періоду.
Детальніше про ціни на базарах Ромен, Конотопа, Охтирки і сіл Великописарівщини на початку грудня — у таблиці нижче.