Днями довелося придбати смачнючого сальця у земляків із с. Яблучного Кириківської громади Охтирського району. Не могла пройти повз їхню ятку в сел. Кириківці, щоб не купити цього популярного для українців товару, лиш уявила на мить, як добре воно смакує з борщем, редискою, огірками, картоплею, цибулею, часником та іншими продуктами.
Як завжди, починаю з кісточок для бульйону, й не можу зупинитися, щоб не взяти чогось іще. Мабуть, так роблять більшість із нас, бо кожна господиня, коли є за що, старається для своєї родини приготувати щось тривке, поживне й, по можливості, бюджетне.
Згадується, як жителі ближніх сіл раніше любили у неділю бувати на центральному ринку Великої Писарівки Охтирського району, де наразі все потрощене ворожими обстрілами. Там можна було дізнатися про всі місцеві новини, вибрати собі необхідний товар, добряче поторгуватися, перш ніж щось купити, й непогано зекономити на цьому. На ринок з’їжджалися люди з усього району й не тільки, тож можна було побачити того, кого давно не бачив. Дехто приходив чи приїжджав туди саме за цим.
У м’ясному павільйоні завжди було людно. У кожного продавця товару – свій покупець. Так складалося роками. Комусь ратичку треба взяти на холодець, а хтось полюбляє реберця, а гарна господиня візьме свинячу голову та зробить із неї всіляких наїдків: і сальтисону, й щічки нашпигує часничком та запече в духовці, й холодець буде. А головне – бюджетно виходить.
Тож, щоб застати м’яса чи сала, дарма, що вихідний, доводилося прокидатися раніше, бо розберуть.
У подружжя Леоніда Васильовича й Галини Іванівни Калініченко з Яблучного, які теж ось уже як десять років займаються продажем м’яса на ринку Великої Писарівки, також були постійні покупці. В селі роботи немає, а виживати якось потрібно, тож і по сьогодні займаються вирощуванням свиней у власному підсобному господарстві і в людей закуповують для продажу. І коронавірус пережили, й війна їх не зламала – торгували й торгують, людей годували й годують.
У зв’язку з останніми подіями, через постійні обстріли Великописарівської громади, наші земляки стали привозити свій товар у сел. Кириківку, приїжджають сюди регулярно. Звичайно, для кожного продавця завжди добре, коли є покупці. Сьогодні тут їх побільшало, адже жителі прикордонних сіл перемістилися у пошуках тимчасового житла, тож і розмістилися у сусідній, Кириківській громаді. Серед них – багато постійних колишніх покупців Галини Іванівни і Леоніда Васильовича, які завжди приходили на ринок у Великій Писарівці. У яблучненців і ціни помірні, і товар свіжий. «Потрібно ж чимось займатися, щоб родину прогодувати, – говорить Леонід Васильович. – Раніше я працював і трактористом, і фуражиром у сільгосппідприємстві на Полтавщині, звідки сам родом, тож із сільським господарством добре знайомий. Наразі, за станом здоров’я, маю групу інвалідності. А жити потрібно далі, тож і доводиться заробляти. Для нас із дружиною це – основні заробітки».
Останнім часом ми все більше згадуємо мирний час, у якому нам так добре жилося, працювалося, відпочивалося… Усе це зникло миттєво, коли ворожі сусіди посягнули на найдорожче, що у нас є, – мир і спокій. Вони розпорядилися нашим життям, домівками, налагодженим побутом, щасливим майбутнім наших дітей. Війна розкидала рідних людей по всьому світу, і невідомо, чи з’їдуться вони коли-небудь докупи…
Хочеться вірити, що всі українці повернуться в рідні домівки, й ще не один раз прийдуть до наших земляків-яблучненців по сало, що наче закладене у генетичний код кожного українця й є ідентифікатором нашої чудової нації. Діждемося лиш перемоги!
Олена ТЯГЛЕНКО
Підготовано у рамках проєкту “Релокована газета “Ворскла” про ВПО і для ВПО” реалізується за підтримки Освітнього Дому прав людини — Чернігів, Human Rights House Foundation та проєкту ESU.Проект ESU / Програма «Стійкість» реалізується Фондом домів прав людини у консорціумі громадських організацій на чолі з ERIM International, у партнерстві з Фонд Східна Європа, Human Rights House Tbilisi, Беларускі дом правоў чалавека імя Барыса Звозскава та Black Sea Trust for Regional Cooperation за фінансової підтримки European Union in Ukraine.
